Nachhaltigkeit und Wirkung
Der Herstellungsprozess von frisch gehacktem Matarraton-Blattmehl reduziert die Treibhausgasemissionen durch Nährstoffmanagement im Agroforstsystem und fördert außerdem die Einführung von Kohlendioxidfixierungspraktiken durch Bodenschutz und die Einbeziehung der Baumkomponente.
Die mit Matarraton-Bäumen bepflanzte Farm befindet sich im Departamento Cundinamarca, in der Gemeinde Vergara, im Dorf La Chorrera. Sie umfasst eine Fläche von 6 Hektar und 4000 Quadratmetern (Koordinaten: 5° 0,5,909´ Nord, 74° 18,773´ West). Dort wurden 17.000 Matarraton-Bäume gepflanzt.
Ronald Castle Ramírez, ein Experte für Umweltverwaltung und -management mit einem Master-Abschluss in Forstwissenschaften und Waldökologie, ist seit 2016 bei der Handelskammer CCFacatativa.org.co und der CAR – Regionalen Autonomen Körperschaft von Villeta registriert.
Mehl aus gehackten frischen Blättern des Matarraton ist ein nachwachsendes pflanzliches Protein, ein Produkt, das dazu beiträgt, die wachsende Nachfrage nach tierischen Produkten nachhaltig zu decken.
Frische Blätter des Matarraton mit hohem Proteingehalt werden alle vier Monate geerntet und zur Herstellung von Matarraton-Mehl verwendet.
