Sostenibilidad e impacto
El proceso de manufactura de la harina de hojas frescas picadas de matarraton reduce las emisiones de GEI a través de la administración de nutrientes en el sistema silvopastoril además está promoviendo la introducción de prácticas de fijación de dióxido de carbón mediante la conservación del suelo e introducción del componente arbóreo.
La finca sembrada con matarraton se encuentra ubica en el departamento de Cundinamarca, en el municipio de Vergara, vereda la chorrera, tiene un área de 6 ha 4000 m (coordinadas: 5° 0.5.909´ Norte, 74° 18.773´ Oeste). Se encuentran plantados 17.000 árboles de matarraton.
El Profesional en Administración y Gestión Ambiental con estudios de Maestría en Ciencias Forestales y Ecología Forestal Ronald Castle Ramírez se registró en 2016 en la Cámara de CCFacatativa.org.co y en la CAR – Corporación Autónoma Regional de Villeta.
La harina de hojas frescas picadas de matarraton es una proteína renovable de origen vegetal, producto que ayuda a suministrar sostenibilidad a la creciente demanda de los productos ganaderos
Hojas frescas de matarraton con una alta calidad de proteína son cosechadas cada cuatro meses para ser utilizadas en la manufactura de la harina de matarraton.
